Качественное и выгодное спортивное питание — набор для триатлона High5

На днях я писал отчет о своем пробеге Ультратрейла Куяльник на котором я очень активно ел энергетические гели — за 67 км съел 5 пачек энерго и изо гелей. На этом мой запас гелей исчерпался, а черпал я его из набора для триатлона  британского бренда High5, который в прошлом году купил на сайте velo-store.com.ua, а именно здесь. Прошлого набора мне хватило на год и вот я снова заказал такой же набор — за год ничего не изменилось, наборы там же, по указанным ссылкам и цена та же — 455 грн. Для такого состава и качества это очень дешево. Что же в наборе —

high5

Внутри это выглядит так —

Ну или так

  • 6 упаковок EnergyGel Plus
  • 2 упаковки EnergyGel
  • 1 упаковку IsoGel Plus
  • 2 упаковки IsoGel
  • 4 упаковки EnergySource
  • 1 упаковка EnergySource X’treme
  • 1 упаковка Protein Recovery
  • 3 упаковки Zero (1 стандартная, 2 Xtreme)
  • 1 бутылка High5 750 мл
  • 1 руководство по питанию High5

Комплектом покупать выходит намного дешевле, чем покупать по отдельности, а бонусом качественная фляга и куча всяких восстановительных напитков и коктейлей.

Ну а бренд? официальный партнер Ironman, этого достаточно для понимания его уровня. Ну и фактически все очень и очень качественно и эффективно. Так что рекомендую.

О беге я пишу чаще…

Да, как я уже ранее писал, я веду 2 блога — этот с постами о еде, каких-то своих лайфхаках и тд, и второй — о беге и нашей алко-беговой команде HDAT. И так выходит, что сейчас бег занимает большую часть моей жизни, остальные части делятся между семьей и работой. Про семью пишу по определению мало, ибо слишком личное, а про работу пока не пишу ибо проект в предстартовойм режиме и писать особо нечего — ну что напишешь о работе с риелторами в поиске помещения под офис и производство, работе над бренд-дизайном и тд? Можно конечно, но для меня это рутинные темы о которых писать не особо хочется. А о бег?.. — и бегается и пишется 🙂 Ну вот пару дней назад пробежали ультратрейл Burning Heads на Кинбурнской косе, потом весело возвращались через Одессу с обязательными одесскими ресторанчиками, пляжем Лонжерон, вином на стойке во Французском бульваре, где в итоге выпивали не только с Юрой, но и с Кларой Булгаковой с мужем — рестораторы знают толк в винных местах 🙂 Пока ссылку на отчет о забеге по косе не даю — еще не написал его. Вот разве что ссылка на нашу фейсбук страницу, где уже есть небольшой фотоотчет.

А вот из нового почитать на моем «спортивном» блоге можно вот что:

Кофе с пармезаном и любимый формат завтраков

Мой любимый завтрак — это яйца, варенные с оливковым маслом и горчицей, или пашот, или яичница; куча овощей и зелени, если есть, то авокадо, и иногда сардинки, вот как сегодня. Завтрак довольно легкий и в тоже время сытный, энергии часа на 3-4 хватает после него.

средиземноморский завтрак, сардины, яйцо, овощи

Ну, а на десерт идет одно из любимейших моих лакомств — израильский кофе (да-да, это попса, но именно он мне очень нравится) с хорошо выдержанным пармезаном вприкуску. Конечно, никакого сахара в кофе и тд. Только чистый черный кофе и пармезан. Тончайшие ломтики пармезана, которые тут же отрезаю от большого куска, тают на языке под горячим кофе, формирую особенный неповторимый вкус. С некой сладостью, умами, кофейными нотами. Это очень вкусно!

кофе, пармезан, кофе с пармезаном

Я и бег …и немного извинений :)

В последнее время не успеваю писать посты в блог — активная предстартовая подготовка моего нового стартара Monchef — это foodtech стартап, весьма серьезный и большой. Да, и я много бегая, о чем здесь не пишу, так как про это я пишу в другой свой блог — в блоге нашей алко-беговой команды Hard Drinking Athletes Team.

Вот сегодня там написал о наших беговых планах на май-июль, до этого писал о похождениях Юры на Гамбургском марафон, а еще раньше — о похождениях Гали на Vinitaly, ну и много-много другого.

Буду стараться писать сюда чаще, но будет как будет. Обещаю это в первую очередь себе, так как этот блог я использую в первую очередь как некую часть своей базы знаний.

А на фото обложки этого поста — я перед стартом Wings for Life World Run

Водка «Звездочка» — рецепт

Когда-то Миша Кацурин — это тот, кто открыл ресторан «Китайский привет» в Киеве, попросил меня разработать напиток со вкусом вьетнамского бальзама «Звездочка» — да, того самого, который в маленькой красной баночке, желтый как ушная сера и жжет 🙂 Так вот, я с заданием справился разработав свой рецепт водки со вкусом и запахом этого бальзама и так чтобы это было легко узнаваемо, но не жесткач :). Да, сам бальзам в производстве этого напитка не применялся.

Я просто разложил бальзам на ингредиенты, сделал спиртовые настои каждого из них, некоторые, такие как мятный настой, эвкалиптовый — я купил уже готовыми в аптеке. Когда настои были готовы, а это пару недель, взял 100мл водки, настои и пипетку и банку бальзама, как образец, и начал по капле добавлять настои в водку подбирая пропорции. И таки подобрал. В итоге для точности перевел все в граммы и в будущем отмерял пропорции настоев с помощью ювелирных весов.

Вот перечень ингредиентов и их пропорции исходя из подготовки 0,5л водки. Это все концентрированные спиртовые настои:

  • Камфора — 1,17г
  • Эвкалипт — 1,875г
  • Мята — 4,5г
  • Перец чили — 2,25г
  • Гвоздика — 3,4г
  • Корица — 1,2г

Добавить в 0,5л водки указанное количество настоев, перемешать и готово. Очень простой и эффектный напиток. Хорошо сочетается с тоником, цитрусовыми, джином.

 

Искусство аперетива или изысканное застолье из того что под рукой

Я большой поклонное традиции аперитивов, у нас даже бар называется L’Apero, что с французского «аперитив». Но если во Франции аперитив — это легкие закуски и легкие напитки перед большим ужином, то у нас прижилась традиция, которую французы тоже исповедают, когда аперитив заменяет все, они это называют «аперитив перед ужином который никогда не начнется» 🙂

аперитив, аперо, l'apero, хумус, вино, закуски

Что надо для аперитива? легкие закуски, которые можно сообразить из чего угодно! любые снежки: чипсы, сухарики, орешки, семечки, соломка. овощи нарезанные соломкой, например огурец, морковь, стебель сельдерея, дайкон, которые подаются с неким соусом для макания — тартар, сметана, йогурт, хумус. соленья. салаты. нарезка сыра и колбасы. паштеты и паштетоподобные штуки. хлеб, чаще багет, и хлебцы, даже маца прекрасно подходит 🙂

тут главное разложить это красиво на тарелках и иметь соответствующие напитки — вина, пиво, сидр. Ибо легкие напитки в аперитиве — это главное, а закуски играют второстепенную роль, но без них аперо не будет — поэтому хоть минимум, но разложить красиво, ритуально и выбрать хоть не много но вкусных.

Вот недавно перед очередным застольем докупали в магазине 😀

закуски, сыр, перец

А вышло примерно так

аперитив, закуски, салат

Еда в «судочка» — это хорошо или плохо?

Часто встречаю в постах в фейсбуке, особенно у рестораторов, которые стремятся продать свои бизнес-ланчи, что еда в «судочках», они же «собойки», «лоточки», ланч-боксы и тд — это признак бедности, безвкусия и тд. Как пример они приводят суровые обеды в стеклянных банках в виде слипшихся макарон обильно политых жиром и майонезом и подобного. Да, такое бывает, но владельцы этих «судочков» и в кафе-столовой закажут что-то подобное 🙂 Но с другой стороны, кто что замечает. В моей реальности еда из «судочков» — это о другом!..

О чем? О свободе, о здоровом питании, о питании именно тем, что хочется, а не что навязывают в ресторане, это питание своему расписанию и там, где удобно. И да, это экономит деньги и время, ты не переплачиваешь ресторанам, но тем не менее, хорошая еда все равно дорогая — содержимое некоторых моих «судочков» стоит $50-100, что не очень дешево. Давайте посмотрим на последние образцы:

тунец гриль, лягушачьи лапки гриль и аспарагус

Читать далее Еда в «судочка» — это хорошо или плохо?

Мы — эксперты ЗОЖ гедонизма

Я, и наша Hard Drinking Athletes Team в частности — да, это те, кто бегают марафоны пьяными или с похмелья, за ЗОЖ, но в удовольствие. Поэтому и бегаем те же марафоны, а вот уже и ультрамарафоны начинаются, не потому что «надо», «полезно» и тд, а потому что в кайф. Как? да просто — бежишь и наслаждаешься бегом, не пытаешься выжать себя целиком, не рвешь из последних сил, а просто бежишь — легко бежать, когда все в кайф, можно долго, тут не только марафон пробежишь. Те кто бежит страдая не думали ли над этим? А если еще и вино прохладное потягивать? А? Еще лучше! Тем не менее если бегать легко, но постоянно, то растет скорость бега, выносливость и ты так же быстро бежишь как те, кто активно тренируются, напрягаются и избегают алкоголя. Только ты это делаешь легко и приятно.

И вот так можно со всем ЗОЖ, который обычно считают жесткой системой самоограничения — диета, когда надо страдать и ограничивать себя во вкусном, и есть только суровое и не вкусное. Спорт — убивать себя, выбиваться из сил, терпеть боль… и все это фигня. Более того, фигня вредная — с таким отношением и рвением результаты обычно плачевные ибо долго в таком режиме человек не может и в итоге срывается и объедается и обычно это не вкусности, а максимальный треш, а если забивает на спорт, то это тоже по максимуму. и все не только обнуляется, а в минус уходит.

А ведь можно долго, с хорошими результатами, кайфом — поэтому сразу к задаче относимся как гедонисты и ЗОЖ становится другим. Берем, например фастинг (интервальное голодание, когда есть можно только 8 часов в сутки, а 16 часов есть вообще нельзя), так вот, я перестаю есть в 16:00, но это не мешает мне около 20:00 выпить несколько бокалов сухого вина. И диета работает и мне прикольно. А кето-диета? вроде бы одна из самых жестоких, а с другой стороны пожалуйста фуа-гра, стейки, любые морепродукты. Ну да хлеба нельзя, но кто же ест устрицы с хлебом? а очень сухое вино можно! Но обычно диетолог или тренер меню кето-диеты делает максимально суровым — сухая куриная грудка, хек, какие-то однообразные овощи и все. Конечно это тяжело пережить. А ведь надо не замучить человека, а чтобы у него кетолиз заработал с помощью диеты, то есть соблюсти баланс жиров, белков и убрать углеводы и что мешает это сделать с помощью интересных вкусных продуктов и хороших их сочетаний? и так во всем. поэтому если спорт или диета вас напрягает, значит вы все делаете не правильно!

А вот еще вспомнил — еда в судочках! Как же ее ругают, считают чем-то банальным, не вкусным, признаком бедности и тд. А ведь это очень круто! Я обожаю делать себе бенто на день, когда понимаю, что весь день буду прыгать по встречам и поесть ни времени ни возможности не будет. Точнее, нормально поесть — печенько с кофе — это не еда. В итоге у меня выходят прекрасные бенто, вот один на фото — тут салат с оливками каламата и фалафель; гречка, тушенная капуста, свежие огурцы с горгjнзолой и маринованным чили перцем.

Бенто, ланч, бокс, ланчбокс, обед, ЗОЖ

Тест гастрономических домашних вареников

Решил сегодня протестировать вареники, которые бренд-шеф, созданных мною когда-то заведений «фан-бар «Банка»» и «кафе-дайнер «Желток»», Ирина Вильчинская делает под собственным брендом «Вареник Достатка» (если заинтересует, можете непосредственно Ире сделать заказ по указанным ссылкам).
Это вроде бы обычные, хорошо сделанные вареники, но все их начинки немного не обычные. Я, чтобы наверняка, заказал у нее по 1 кг вареников с самыми традиционными начинками — с картошкой, капустой, вишней, и дополнительно заказал дегустационный набор из 6ти видов фирменных вареников по 200г и вот тут было что продегустировать.

Начал с «соленых» — у меня на тесте были вареники с такими начинками: курица с вяленными томатами, с мясом, с домашней брынзой и яйцом и с рикоттой и шпинатом. Среди них у меня на первом месте оказались вареники с курицей и вяленным томатом. Томат едва чувствуется — здесь его основная роль усилить вкус курицы, который раскрывается идеально. Это не безликое пластмассовое куриное филе, а мясо наполненное ароматом наваристой деревенской курочки с овощами и травами. Очень хорошо! Мясные оказались просто добротными мясными варениками, вот как должны быть. Вареники с домашней брынзой и яйцом оказались на любителя, где я вышел их любителем — мне понравился насыщенный сливочный вкус сыра, который усилился за счет яйца. А вот моя жена их не оценила. Ну и вареники со шпинатом и рикоттой видимо надо попробовать снова, ибо с одной стороны нам они не понравились, но с другой стороны я их переварил, поэтому оценка их не объективна.

В ожидании теста еще классические «соленые» вкусы: картошка, капуста, вишня, а так же «сладкие», среди которых особенно интересно будет попробовать вареники с начинкой из бананов и шоколада 🙂

Письменные практики, тайм менеджмент и подобное

Довольно долго практиковал письменные практики типа free writing, узнав о этих практиках из постов Армена Петросяна. Писал по 10-15 минут ежедневно, начал это чуть больше года назад. Вначале писал просто вываливая все из головы, иногда писал чтобы решить какую-то задачу. Потом оптимизировал процесс начав использовать приложение Writelight, которое помогает выбрать тему, на которую писать, а это удобно, и работает таймером — с тех пор, когда хочу воспользоваться классическим free writing пользуюсь этим приложением.

блокнот, письменные практики, free writing

Но в последние несколько месяцев я минимально практикую классические письменные практики. Частично эти потребности решает этот блог, как и блог нашей беговой команды, частично медитации, и работа с mind map. Работа с mind map стала инструментом решения именно задач. Тоже в аналоговой форме — карандашом в блокноте, но быстрее и зачастую эффективнее.

блокнот, план

Так же я решаю и планирование, которое потом переношу в Trello и комплекс mind map + Trello планирование стали основными маяками в моей довольно насыщенной и местами запутанной (ибо я не могу сразу держать много в памяти) жизни 🙂 Да, в отношении планирования начал пользоваться инструментом назначения встреч в facebook messenger. В ряде инструментов в диалоговом окне мессенджера последним справа можно увидеть кнопку, которая и формирует «встречу» с собеседником либо собеседниками, если разговор в группе. И потом за 1 час до мероприятия напоминает о нем, ну и в перечне ивентов/мероприятий на фейсбук отражается. Для людей живущих в фейсбук это важно и удобно.

встреча, календарь, фейсбук, facebook