Веселый, аперитив, аперо, закуски

Искусство аперетива или изысканное застолье из того что под рукой

Я большой поклонное традиции аперитивов, у нас даже бар называется L’Apero, что с французского «аперитив». Но если во Франции аперитив — это легкие закуски и легкие напитки перед большим ужином, то у нас прижилась традиция, которую французы тоже исповедают, когда аперитив заменяет все, они это называют «аперитив перед ужином который никогда не начнется» 🙂

аперитив, аперо, l'apero, хумус, вино, закуски

Что надо для аперитива? легкие закуски, которые можно сообразить из чего угодно! любые снежки: чипсы, сухарики, орешки, семечки, соломка. овощи нарезанные соломкой, например огурец, морковь, стебель сельдерея, дайкон, которые подаются с неким соусом для макания — тартар, сметана, йогурт, хумус. соленья. салаты. нарезка сыра и колбасы. паштеты и паштетоподобные штуки. хлеб, чаще багет, и хлебцы, даже маца прекрасно подходит 🙂

тут главное разложить это красиво на тарелках и иметь соответствующие напитки — вина, пиво, сидр. Ибо легкие напитки в аперитиве — это главное, а закуски играют второстепенную роль, но без них аперо не будет — поэтому хоть минимум, но разложить красиво, ритуально и выбрать хоть не много но вкусных.

Вот недавно перед очередным застольем докупали в магазине 😀

закуски, сыр, перец

А вышло примерно так

аперитив, закуски, салат

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *