Ресторан «для себя» и что из этого выходит…

Большинство людей считают себя ресторанными экспертами, кто победнее — знатный эксперт фаст-фудов и других столовых, кто побогаче — баров, винный ресторанов и ресторанов высокой кухни. Ведь чуть ли не каждый день бываем, некоторые полмира объехали и конечно рестораны посещали. И везде вот как-то хорошо, а в родном городе этого нет и понимаешь, что вот только на тебя и еще нескольких снизошло озарение вкусом идеального стейка, круассана, кофе и тд и этим надо поделиться со всеми, как благой вестью и те, кто это вкусят пойдут за вами на край света, отдадут за это все свои деньги и будут стоять в очереди. Берутся деньги — из тумбочки, в долг ли и за работу. Долго и придирчиво ищем помещение и таки находим его. Специалистов типа консультантов и тд не ищем ибо мы сами точно знаем что нам надо, интерьер сами тоже, мебель лично по салонам выбираем, из IKEA выписываем, тащим половину домашнего кухонного оборудования, и с дачи тоже тащим, и у родителей прихватим, так же и с декором. Нанимаем друзей, каких-то их родственников, дочку нашей домашней уборщицы и в какой-то момент открываемся. А дальше… Читать далее Ресторан «для себя» и что из этого выходит…